Etusivu arrow Saskatoon arrow Saskatoon -reseptit arrow Saskatoonpiirakka gluteenittomana
Saskatoonpiirakka gluteenittomana | Tulosta |

Raaka-aineet

Muropohja
- 150 G VOITA TAI MARGARIINIA
- 1 DL SOKERIA
- 1 MUNA
- 1½ DL JYTTEJAUHOJA  TAI MAIZENAA
- 1½ DL HIENOJA LUONTAISESTI GLUTEENITTOMIA JAUHOJA (VIHREÄ HIENO SEMPER)
- 1 TL LEIVINJAUHETTA

Marjatäyte
- 3 DL SASKATOON-PUNAHERUKKAPIIRAKKAHILLOA
- 2 DL VADELMIA

Pintakerros
- 2 DL SMETANAA
- 1 MUNA
- ½ DL SOKERIA

gluteeniton_saskapiirakka

Valmistus
• Vaahdota pehmeä margariini/voi ja sokeri.
• Lisää kananmuna joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
• Sekoita jyttejauhot (tai Maizena), luontaisesti gluteenittomat jauhot ja leivinjauhe yhteen, lisää seos voi-sokerivaahdon joukkoon ja sekoita hyvin.
• Päällystä irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohja ja reunat leivinpaperista leikatulla ympyrällä ja reunan levyisellä nauhalla.
• Levitä taikina sormin vuokaan ja sen reunoille tai kauli kahden kelmun välissä ensin ohueksi levyksi. Pistele taikinaan reikiä haarukalla.
• Pane taikinan päälle folio kiiltävä puoli taikinaa vasten ja folion päälle tasaisesti herneitä painoksi. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa noin 12 minuuttia. Poista herneet ja folio ja paista vielä muutama minuutti, kunnes pintaan ilmestyy vaaleanruskeita läikkiä.
• Levitä hillotäyte tasaisesti muropohjalle ja vadelmat sen päälle. Tasoita.
• Sekoita smetana, muna ja sokeri sekaisin ja kaada vuokaan marjojen päälle. Tasoita.
• Paista 220 asteessa vielä 10 – 12 minuuttia, kunnes pinnassa on hieman ruskeita läikkiä.