Etusivu arrow Saskatoon arrow SASKATOON-MARJAN KÄYTTÖ
SASKATOON-MARJAN KÄYTTÖ | Tulosta |

 



Saskatoon-marjat sopivat:
- tuorekäyttöön
- pakastukseen
- kuivattavaksi
- mehuksi
- hilloksi
- leivontaan
- ruokiin
saskatoonpiirros-kopiointi

Käytössä huomattava:
- marjat tulee jäähdyttää nopeasti poiminnan jälkeen
- kiinteämmän hillon saamiseksi saskatoon-marjojen joukkoon lisätään happamampia marjoja, raparperia tai sitruunan mehua
- hillon liiallista keittämistä tulee välttää, ettei marjojen kuori sitkisty
- paistonkestävä hillo saadaan lisäämällä hilloon perunajauhoja tai nostamalla hillon kuiva-ainepitoisuus yli 60 %:iin sokeria lisäämällä
- pakastettaessa marjan maku ja rakenne säilyy hyvin
- pakastetut marjat tulee käyttää leivonnaisiin ja ruokiin kohmeisena
- kuivatut marjat käyvät esim. mysliin, sämpylätaikinaan tai naposteltavaksi sellaisenaan

Pakastetuista saskatooneista tulee hyvä marjakeitto seuraavasti: Keitä normaalisti mehukeitto happamasta mehusta tai marjoista, kuten herukasta, puolukasta tai karpalosta. Lisää lämpimään keittoon jäiset saskatoonin marjat. Anna marjojen sulaa keittoon ja tekeytyä muutama tunti. Näin saat keittoon saskatoonin armonin, kuten tuoreissa marjoissa.